La pasticceria americana
Destinatari:
Il progetto si rivolge ai professionisti del settore dolciario che vogliono ampliare le loro conoscenze e offrire nuovi prodotti, nonché golosi e appassionati della pasticceria americana.
Gli obiettivi del percorso:
Il corso si propone di insegnare e illustrare i segreti e le tecniche per realizzare torte di design e dolci tipici della pasticceria americana.
Metodologia:
Il corso prevede le lezioni teoriche e pratiche, con dimostrazioni ed esercitazioni.
Docenti:
Docenti qualificati CESCOT Modena
Argomenti:
Introduzione alla pasticceria americana: spiegazione dei dolci più famosi e panoramica sugli ingredienti
Preparazione di farciture per torte e cupkakes come creme al burro e frosting al formaggio
Preparazione di dolci in autentico stile Americano come cupcakes, brownies, cookies, muffins, cakepops, New York Chees Cake…
Decorazione dei prodotti creati
CORSO PRATICO!!!
Durata complessiva: 8 ore
Calendario didattico: SABATO 6 GIUGNO 2015 dalle 9:30 alle 17:30
Sede di realizzazione: Progeo Molini, Strada Forghieri 154, 41123 Ganaceto (MO)
Quota individuale di partecipazione: 130,00 € IVA INCLUSA
(pagamento anticipato in contanti, con bancomat o tramite bonifico)
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Per informazioni: CESCOT MODENA
Via Santi, 8 – 41123 Modena
Greta Ferranti
Tel. 059/892667 – Fax. 059/4824779
e-mail: info@cescotmodena.com