Destinatari:
Il corso si rivolge a dipendenti e datori di lavoro delle Aziende del settore Terziario, Distribuzione e Servizi e Turismo che hanno versato all’Ente Bilaterale e vogliono approfondire le conoscenze relative all’ambito del barman, per venire incontro alle esigenze dei propri clienti.

Obiettivi del corso:
.Il corso è finalizzato a fornire i fondamentali per avvicinarsi con maggiore consapevolezza al servizio, alla preparazione di cocktail e buffet così da esaltarne i rispettivi valori.

 

Metodologia:

  • Lezioni d’aula
  • Attività di laboratiorio
  • Simulazioni pratiche di servizio

Argomenti:

  • Presentazione-Professionalità- Esplicazione del vasellame e delle macchine in uso nel bar
  • Pratica nell’uso dello shaker e del mixing glass
  • Prove pratiche di miscelazione
  • Le diverse categorie di cocktail e i 60 cocktail mondiali
  • Conoscere white spirits e liquori
  • Preparazione di cocktail
  • Decorazioni per i cocktail
  • Preparazione di stuzzicheria dolce e salata in abbinamento

Docenti qualificati CESCOT Modena, Partner di Progetto

barman

Durata complessiva:
30 ore, di cui 24 ore di lezione d’aula/laboratorio e 6 ore di project work.

Sede principale del corso:

CESCOT MODENA, via Venceslao Santi, 8, Modena

Partenza:

22 febbraio 2017

Calendario:

  • 22 febbraio 2017
  • 23 febbraio 2017
  • 28 febbraio 2017
  • 2 marzo 2017
  • 7 marzo 2017
  • 9 marzo 2017

Dalle 14:00 alle 18:00

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Quota di partecipazione: Corso completamente GRATUITO finanziato da Ente Bilaterale Modena